“所有的線上線下從業(yè)者應(yīng)該向同一方向努力，即讓消費(fèi)者快樂。”昨天的2017阿里巴巴投資者日大會(huì)上，馬云這樣理解新零售。同樣是在昨天，新零售代表盒馬鮮生北京首店開業(yè)，這家上海的網(wǎng)紅超市成功北上。
自馬云去年提出“新零售”概念以來，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了不少廠商開始布局線下店，盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種、本來生活、便利蜂等開店信息曝光頻繁，線上線下正在處于融合階段。今年4月，速途網(wǎng)曾采訪盒馬鮮生CEO侯毅，彼時(shí)盒馬進(jìn)軍北京的消息正處于風(fēng)口浪尖上，坊間質(zhì)疑聲不斷，如今盒馬鮮生北京首店(十里堡店)開業(yè)，速途網(wǎng)奔赴門店，試圖發(fā)掘其中的不同。
北京盒馬vs上海盒馬：幾無不同，體驗(yàn)相當(dāng)
速途網(wǎng)此前多次走訪盒馬鮮生在上海的門店，其店內(nèi)結(jié)構(gòu)以及所售商品均已了解，那么盒馬在北京的門店與上海有何不同?這成為了速途網(wǎng)此次探店的關(guān)注點(diǎn)。
盒馬鮮生北京首店位于朝陽區(qū)十里堡新城市廣場(chǎng)地下一層，在進(jìn)入新城市廣場(chǎng)的一層正門時(shí)，速途網(wǎng)見到會(huì)員服務(wù)中心正在幫助用戶注冊(cè)會(huì)員下載App，這是由于盒馬鮮生會(huì)員店內(nèi)僅支持APP付款(支付寶付款)。
進(jìn)入門店后，首先看到的是海鮮檔口與水果檔口。
圖注：工作人員舉著波士頓龍蝦
圖注：盒馬鮮生門店內(nèi)售賣的阿拉斯加帝王蟹
水果與蔬菜的售賣方式與傳統(tǒng)商超有所不同，盒馬選擇了定量包裝，避免浪費(fèi)，這樣有利于提高消費(fèi)者的購買頻次。
除了海鮮、果蔬外，盒馬鮮生還售賣油糧副食、進(jìn)口食品、生活用品等。而在餐飲區(qū)，速途網(wǎng)發(fā)現(xiàn)盒馬鮮生自營了小火鍋。
此外，盒馬鮮生店內(nèi)的懸掛鏈也是其一大特色，店內(nèi)服務(wù)人員將線上下單的物品通過懸掛鏈傳送至后臺(tái)打包，配送，力求門店周圍3公里30分鐘內(nèi)送達(dá)。同時(shí)，盒馬鮮生此次還將內(nèi)部區(qū)域向外界展示，但由于設(shè)立了“禁止拍照”標(biāo)識(shí)，速途網(wǎng)未能在這里展示。
值得一提的是，速途網(wǎng)發(fā)現(xiàn)門店內(nèi)設(shè)立了3D展示區(qū)，或許盒馬希望通過顧客拍照的方式對(duì)外宣傳自己。
由于時(shí)間關(guān)系，我們只選取了部分有代表性的門店照片。在速途網(wǎng)實(shí)地走訪中發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生北京首店在食品種類上與上海門店幾無不同，體驗(yàn)相當(dāng)。但是對(duì)于北京消費(fèi)者來說，盒馬的出現(xiàn)也讓他們多了一種關(guān)于“吃”的選擇。
融入Brookstone，盒馬鮮生意欲向全品類拓展?
在盒馬鮮生北京首店中，速途網(wǎng)注意到新增了Brookstone。此前，盒馬鮮生給用戶的感覺是基于生鮮品類的超市，而“盒馬嘴大，吃遍天下”的宣傳語也決定了其主要專注的領(lǐng)域?yàn)椴惋嫞舜魏旭R鮮生北京首店中引入了Brookstone，使得盒馬鮮生向全品類超市擴(kuò)張，這在此前已經(jīng)開設(shè)的盒馬門店中并不常見。
據(jù)速途網(wǎng)了解，Brookstone(博克斯通)是美國一家成立于1965年的專業(yè)零售商，供應(yīng)各種功能多、質(zhì)量好、設(shè)計(jì)獨(dú)特新奇、在市面上較難找的消費(fèi)產(chǎn)品。2014年，三胞集團(tuán)與賽領(lǐng)資本、GE
Capital合作收購運(yùn)營Brookstone。
我們看一下Brookstone線下店的相關(guān)數(shù)據(jù)：2016年1與1日BrookStone中國的第一家線下店在南京開業(yè)，700平米的店鋪首日銷售額達(dá)900萬。在盒馬北京首店的Brookstone專區(qū)，速途網(wǎng)發(fā)現(xiàn)其售賣產(chǎn)品主要為科技產(chǎn)品與工具，科技產(chǎn)品主要包括耳機(jī)、大疆無人機(jī)、暴風(fēng)魔鏡VR眼鏡等，工具則包括行酒套裝等。
圖注：醒酒套裝
據(jù)盒馬方面介紹，該Brookstone與盒馬一樣為北京首店。我們可以看到，部分產(chǎn)品(醒酒套裝等)與盒馬鮮生所售商品有著高連接性，在盒馬同時(shí)售賣或許可以起到刺激消費(fèi)的作用，這也使得用戶實(shí)現(xiàn)了盒馬鮮生門店內(nèi)食材與工具的一站式采購。
4月初，速途網(wǎng)采訪盒馬鮮生CEO侯毅時(shí)，其曾表示北京店會(huì)與上海店有所不同，從盒馬鮮生北京首店的體驗(yàn)也可看出，盒馬選擇在上海主打生鮮品類滿足上海市民嚴(yán)苛的要求，在北京選擇引入Brookstone滿足年輕人對(duì)于新奇特產(chǎn)品的需求，形成與永輝超級(jí)物種重餐飲模式的差異化競爭。
同時(shí)，伴隨著Brookstone的進(jìn)駐，未來盒馬鮮生門店內(nèi)或許會(huì)集成更多非食品類商品，無形中給予了眾多淘品牌一個(gè)展示的空間，畢竟盒馬鮮生上海灣店已經(jīng)集成了天貓超市的部分商品，當(dāng)然這是建立在盒馬成功開拓北京市場(chǎng)的前提下。
盒馬進(jìn)京，PK超級(jí)物種成為了可能
在新零售領(lǐng)域，目前行業(yè)內(nèi)已經(jīng)落地的兩家當(dāng)屬盒馬鮮生與超級(jí)物種。盒馬鮮生以上海為根據(jù)地，在滬門店數(shù)量為8家，而永輝的超級(jí)物種目前在老家福州已經(jīng)開設(shè)兩家店，媒體對(duì)于兩家的評(píng)價(jià)有些許不同。
速途網(wǎng)曾走訪永輝超級(jí)物種福州溫泉店，發(fā)現(xiàn)其門店面積為600平米左右，主打餐飲，其他商品面積較少。在媒體看來，超級(jí)物種600平米面積可復(fù)制性強(qiáng)，開店速度會(huì)更加快速，而盒馬鮮生4000到10000平米的門店面積使得其開店速度或許會(huì)慢一些。
據(jù)速途網(wǎng)觀察，雖然媒體經(jīng)常將盒馬鮮生與超級(jí)物種進(jìn)行比較，但因?yàn)閮烧叻志硬煌貐^(qū)，目前還尚未在同一城市進(jìn)行直接對(duì)話。
如今盒馬鮮生北京首店開業(yè)，也標(biāo)志著北京成為了目前兩者直接交鋒的唯一戰(zhàn)場(chǎng)。此前曾有消息稱，永輝超級(jí)物種北京首店選在了魯谷的永輝超市，通過幾大物種形成餐飲體驗(yàn)，而盒馬鮮生門店內(nèi)的餐飲也為其獲客的重要部分。可以說，兩者在餐飲方面將展開激烈的競爭。
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，盒馬鮮生在年底前要在北京再開12家店，但盒馬方面向速途網(wǎng)表示并不知情，此前盒馬鮮生CEO侯毅接受速途網(wǎng)采訪時(shí)曾表示，在北京考慮嘗試主題性超市的想法。速途網(wǎng)希望侯毅口中這個(gè)舍命狂奔的盒馬，在北京瘋狂擴(kuò)張的道路上能夠讓消費(fèi)者體驗(yàn)真正的新零售。（李楠）
