速途網3月27日消息（報道：李楠）昨晚，海底撈公布了2018年度業績。

報告期內，公司實現收入169.69億元人民幣(單位下同)，同比增長59.53%；餐廳經營收入164.91億元，同比增長58.75%；公司擁有人應占凈利潤16.46億元，同比增長60.16%；基本每股盈利0.33元；擬派末期股息每股0.076港元。

據公告表示，餐廳經營收入是公司的主要收入來源，2018年貢獻收入的比例為97.2%，同比增長58.8%，主要由于2018年新開業餐廳200間產生總收入29.18億元及公司在2017年開業的餐廳全年的收入貢獻。公司的同店銷售同比增長6.2%，顧客人均消費從2017年的97.7元上升到2018年的101.1元。

外賣業務收入3.24億元，同比增長了47.9%，主要由于外賣訂單數量的上升，從2017年的703245單到2018年的1086705單；部分被每單外賣平均銷售金額的下降所抵銷，從2017年的311.1元變為2018年的297.8元，主要由于2018年混合迷你火鍋訂單增多。

此外，2018年集團新開業200家餐廳，全球門店網絡從2017年末的273家增至2018年末的466家，其中430家位于中國大陸的109個城市，以及36家位于臺灣、香港及海外，包括新加坡、韓國、日本、美國及加拿大等地。

海底撈相信多年來持續進行的組織結構變革，幫助集團平衡和管理員工與門店、門店與門店、總部與門店的關系以及集團與第三方服務機構的關系，在人才、管理、供應鏈等各方面，為高質量的內生增長打下堅實基礎。

公告顯示，2018年度海底撈服務了超過1.60億人次顧客，全年平均翻臺率為5.0次╱天。2018年集團亦對會員體系進行了重構，優化會員等級、權益、增值服務的設置，同時上線了海底撈超級APP，在移動設備上為會員顧客提供包括排號、預訂、外賣、積分兌換、社區互動等更好的在線體驗。截至2018年末，集團已擁有超過3600萬會員。

此外，集團在新技術運用方面亦取得重要進展。2018年集團的第一家智慧餐廳在北京開業，實現了多項硬件與技術的創新，例如：后廚運用機械臂實現自動上菜，進一步提高了食品安全管理水平；配鍋機通過自動化流水線作業完成鍋底制備，并可以根據顧客的個性需求提供定制口味的鍋底；智能酒水庫、傳菜機器人等設備幫助集團的服務更加快速、準確；就餐區的環繞屏幕展示不同主題場景，等位區的影院式格局，為顧客提供聲光電的沉浸式體驗。

2018年集團在中國大陸全市場及不同區域市場，持續推出多種新菜品，并開始銷售海底撈品牌的啤酒、乳酸菌飲料，為顧客提供了更加豐富的產品選擇。