速途網4月3日消息(報道:吳佳馨)本周末將迎來清明假期,隨著國內疫情形勢的好轉,各地潛藏已久的消費需求亟待釋放,“一日游”、“周邊游”備受關注。而作為復工后的首個小長假,零售業也對清明假期間的消費需求有著樂觀期待。本周便利蜂一口氣推出了十余款新品,積極備戰消費者假期出行的餐飲需求。
據速途網了解,便利蜂將在清明假期期間推出十余款新品,其中既有酸菜魚、椒鹽小酥肉等為上班族準備的新款盒飯,也有芥末鰻魚中卷壽司、辣味松松面包等方便外帶的小吃。
便利蜂方面介紹,鰻魚壽司是傳統的日式料理,便利蜂經過多次優化后,將這款產品作為近期主打,瞄準踏青和下午茶客群。這款壽司中,鰻魚的處理是重中之重。在鰻魚的超高溫煎烤過程中,需要刷四次蒲燒醬和芥末醬,使魚肉充分吸入醬汁;隨著魚肉的成熟,煎烤溫度也會梯度下降,直至魚肉表皮金黃酥嫩,以此獲得外酥里嫩的豐富口感。
便利蜂日配負責人表示,清明既是我國的傳統節日,也是一個重要節氣。我國自古有“春食”的習俗,便利蜂此前已經上架了青團、薺菜肉片蟹粉蛋等時令菜和小吃,結合這次上架的新品,希望給消費者帶去濃濃春意。