咖啡市場源源不斷的活力，讓更多企業(yè)躍躍欲試，其中不乏跨界參與者。
近日，速途網(wǎng)獲悉，主打“三三三倍”酸奶的“樂純”上線新品“ONESHOT”冰滴冷萃即溶咖啡，并以“精品速溶咖啡”作為自己的切入點，正式入局咖啡領(lǐng)域。
對于喜歡喝酸奶的消費者來說，“樂純”并不陌生。自誕生之日起，樂純便將“健康、低糖、無添加”作為自己的產(chǎn)品定位，并在這基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，探索并添加有趣的元素。由此而誕生的樂純酸奶尤其是三三三倍酸奶也因此成為網(wǎng)紅單品，而在市場上備受歡迎。
目前，樂純銷售渠道已從線上擴(kuò)展至線下，超過50座城市可以享受到樂純提供的全程冷鏈配送。產(chǎn)品品類上，樂純也從酸奶擴(kuò)充至面包、即食燕麥、代餐奶昔等。
“心動的新產(chǎn)品，出自用心的C團(tuán)隊。打磨出了與眾不同的咖啡體驗，依然做到了極致的樂純標(biāo)準(zhǔn)”，樂純創(chuàng)始人劉丹尼在朋友圈這樣評價“ONESHOT”。
再加上2018年，樂純宣布獲得可口可樂領(lǐng)投的數(shù)億元戰(zhàn)略投資，并由此成為可口可樂在亞洲戰(zhàn)略投資和合作的第一家創(chuàng)業(yè)公司，樂純可以說是備受關(guān)注。
近幾年，隨著瑞幸、連咖啡的出現(xiàn)，外賣的形式以及相對便宜的價格，催生了消費者喝咖啡的習(xí)慣，也吸引了更多餐飲品牌入局咖啡市場。
但就咖啡市場而言，精品咖啡仍然處于起步階段。樂純推出咖啡新品，一方面是基于用戶需求的滿足，并擴(kuò)充自有產(chǎn)品品類，從而在市場競爭中擁有更多優(yōu)勢；一方面則是咖啡市場規(guī)模可觀，而本就主打精品的樂純，也希望通過精品咖啡觸達(dá)更多目標(biāo)用戶。。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示，隨著人均消費的增長，居民對生活質(zhì)量的要求不斷提高，年輕一代對咖啡飲品的喜愛逐漸提升，帶動咖啡行業(yè)快速增長，2025年中國咖啡市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到2171億元。
再加上雀巢、星巴克推出的速溶咖啡產(chǎn)品，已經(jīng)隨著時間的推移而培育了相應(yīng)的消費市場，有說法稱，即飲咖啡占中國咖啡市場約10%的份額，是具有長期發(fā)展?jié)摿Φ念I(lǐng)域。為此，伊利、賓格瑞、農(nóng)夫山泉等紛紛入局，并基于自己對消費者需求的洞察而推出了即飲咖啡飲料。更有三頓半、永璞、時萃等品牌，在速溶咖啡的基礎(chǔ)上，將其精品化。
據(jù)速途網(wǎng)觀察，樂純對于咖啡市場的布局并非一時興起。早在2019年2月，樂純便在公眾號發(fā)布過一篇關(guān)于咖啡的科普文章，當(dāng)時便引發(fā)眾人對于其即將布局咖啡市場的猜測。
今年3月，樂純開始在其官方微博“樂純的伙伴們”發(fā)布新品預(yù)告，并表示一年多前隨著文章的發(fā)布樂純咖啡本可以上市，但出于對樂純創(chuàng)新精神的尊重，咖啡新品不斷迭代，直至現(xiàn)在才面世。
隨著樂純在自有商城、天貓旗艦店等渠道，全面上線“ONESHOT”冰滴冷萃即溶咖啡，樂純正式踏入咖啡市場。而作為咖啡市場的長期觀察者，速途網(wǎng)也在隨后體驗了這款產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)樂純已在產(chǎn)品分類、外包裝、營銷等方面形成自己的特色，從而與其他產(chǎn)品進(jìn)行差異化競爭。
產(chǎn)品分類上，與其他速溶咖啡品牌相比，ONESHOT更加細(xì)分且專注，主打冰滴咖啡。什么是冰滴咖啡？事實上，冰滴咖啡是使用冰水、冷水或冰塊萃取的咖啡，但由于萃取過程十分緩慢，往往要進(jìn)行數(shù)小時之久，因此價格也會相對昂貴。
目前ONESHOT有兩款可供選擇，咖啡豆選用代表性的巴西喜拉多以及埃塞俄比亞耶加雪菲。。從產(chǎn)品介紹來看，前者適合焦糖或黑咖啡愛好者，后者則更適合拿鐵愛好者。
在產(chǎn)品設(shè)計上，樂純別出心裁，以細(xì)長的透明容器作為咖啡粉載。從外觀來看，更像是子彈，而非咖啡粉容器，從而與市面上較為常見的咖啡杯形狀容器形成區(qū)分。
同時，為更好的承載容器，樂純配套設(shè)計了一個水洗牛皮材質(zhì)的皮夾，能夠裝載7支咖啡，可在辦公、娛樂、旅行場景中使用。并配有一個玻璃酒瓶，讓消費者在喝ONESHOT時還能體驗到飲酒的儀式感。
樂純還在說明書中提示，消費者可按照怎樣的比例來調(diào)配飲品，從而獲得一瓶口感接近完美的至純拿鐵，并貼心提示搭配樂純拉菲牛乳口味更好。
“心動的新產(chǎn)品，出自用心的C團(tuán)隊。打磨出了與眾不同的咖啡體驗，依然做到了極致的樂純標(biāo)準(zhǔn)”，樂純創(chuàng)始人劉丹尼在朋友圈這樣評價“ONESHOT”。
此外，樂純一直以價格相對較高而聞名。作為樂純在咖啡領(lǐng)域的初次嘗試，ONESHOT目前擁有多項優(yōu)惠措施，包括在天貓旗艦店領(lǐng)券即可享受199-80的優(yōu)惠，并以119的價格享受14支咖啡，同時還有機(jī)會獲得Wallet和定制玻璃酒瓶；而在微信商城購買后，消費者可在社交平臺曬買家秀并將截圖發(fā)送至官方即可獲取抵用券，以及回收咖啡粉容器獲得專屬禮品獎勵等；更有分享鏈接，新用戶從分享鏈接處購買而分享者也可以獲取部分優(yōu)惠的措施。從而在價格方面形成優(yōu)勢，并通過社交裂變的方式進(jìn)行品牌推廣。
樂純品牌聯(lián)合創(chuàng)始人艾琳在接受媒體采訪時曾透露，通過微信公眾號、微博和微信群等平臺，樂純凝聚了一定數(shù)量的粉絲。在產(chǎn)品研發(fā)初期，樂純會通過邀請粉絲試吃的方式與用戶產(chǎn)生互動，從而更好的獲取用戶反饋。而在產(chǎn)品落地后，樂純也將粉絲作為推廣渠道之一，從而進(jìn)行產(chǎn)品推廣。
可以認(rèn)為，當(dāng)下，頗具創(chuàng)意感的產(chǎn)品設(shè)計與粉絲基礎(chǔ)是樂純咖啡最大的優(yōu)勢。未來樂純在咖啡領(lǐng)域會有怎樣的動作，速途網(wǎng)也將持續(xù)關(guān)注。
