今年7月初,為期3天的FBIF2020食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。OATLY噢麥力與700多家食品行業(yè)企業(yè)的嘉賓聚集一堂,探討行業(yè)發(fā)展的未來(lái)。

在第一天的全體大會(huì)上,OATLY與天貓、JUST皆食得、嘉吉圍繞“可持續(xù)新食代——食品行業(yè)的植物基變革在發(fā)生”主題,探討植物基和它帶來(lái)的飲食與生活習(xí)慣的改變。OATLY在現(xiàn)場(chǎng)簽約加入由天貓發(fā)起的“植物蛋白飲聯(lián)盟”。同時(shí),天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布了《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢(shì)》報(bào)告,揭示植物蛋白飲料市場(chǎng)800%超高速的發(fā)展趨勢(shì)。

“可持續(xù)”飲食主張:均衡作為基礎(chǔ)

FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇是洞察食品行業(yè)發(fā)展與變革最敏銳的活動(dòng)之一,作為首日全體會(huì)議的重要部分,“可持續(xù)新食代——食品行業(yè)的植物基變革在發(fā)生”引起眾多關(guān)注。OATLY噢麥力亞太區(qū)總裁張春先生、天貓品牌營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理竣一先生、天貓食品生鮮總經(jīng)理無(wú)齡女士、嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊?guó)總裁陳冕先生、JUST皆食得聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick先生參與討論, OATLY噢麥力全球CEO Toni Petersson先生從瑞典連線解析植物基飲品國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)。

OATLY噢麥力亞太區(qū)總裁張春先生 (圖左一)分享對(duì)”可持續(xù)新食代”的愿景

作為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)備受關(guān)注的燕麥奶品牌、植物奶的代表性企業(yè),OATLY認(rèn)為“可持續(xù)新食代”需要從飲食的原料、生產(chǎn)、制造,到消費(fèi)者的享用都能夠?qū)崿F(xiàn)“可持續(xù)”狀態(tài)。OATLY希望可以在飲食上提供合適的植物蛋白產(chǎn)品,倡導(dǎo)健康、環(huán)保的生活方式,與消費(fèi)者一起實(shí)現(xiàn)身心可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

OATLY還提出,個(gè)人的“可持續(xù)”飲食習(xí)慣,要以均衡作為基礎(chǔ)。OATLY在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初,就按照我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)比例調(diào)制配方,不追求單一營(yíng)養(yǎng)素的高含量,而是注重“均衡”,不缺乏也不過(guò)量,讓攝入的營(yíng)養(yǎng)包括三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、碳水、脂肪,還有膳食纖維、鈣、不飽和脂肪酸等等,恰好是符合國(guó)內(nèi)外膳食指引的建議。這種設(shè)計(jì)與當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)變化也是一致的:在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)之下,大眾需求由基礎(chǔ)需求轉(zhuǎn)向價(jià)值需求和功能需求,而健康需求當(dāng)然也是其中重要的一環(huán)。

OATLY簽約加入“植物蛋白飲聯(lián)盟”

作為最初的倡導(dǎo)者和響應(yīng)者之一,OATLY現(xiàn)場(chǎng)簽約加入天貓發(fā)起的“植物蛋白飲聯(lián)盟”,與圣尤蓓中國(guó)、維他奶、河北養(yǎng)元、達(dá)利食品、伊利集團(tuán)一起,攜手推進(jìn)植物蛋白產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的發(fā)展。OATLY相信只有和業(yè)界一起做好品類(lèi)教育、提倡 “可持續(xù)新食代”的理念,才可以把品類(lèi)做到普及化,讓更多消費(fèi)者享用環(huán)保又健康的植物蛋白產(chǎn)品。

OATLY簽約加入天貓發(fā)起的“植物蛋白飲聯(lián)盟”,與業(yè)界攜手推進(jìn)植物蛋白產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的發(fā)展

隨著年輕一代對(duì)飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變,近年來(lái)我國(guó)植物蛋白飲品需求旺盛,行業(yè)也迅速崛起。植物蛋白飲品市場(chǎng)漸漸變得百花齊放。相較而言,與海外市場(chǎng)相比,我國(guó)植物蛋白飲料的市場(chǎng)發(fā)展空間仍然很大。聯(lián)盟的成立,將有利于推進(jìn)行業(yè)整體定位的清晰化,在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,通過(guò)知識(shí)科普、渠道共建、生活方式分享等途徑,營(yíng)造良性發(fā)展生態(tài)圈。同時(shí),天貓作為國(guó)內(nèi)最具影響力的電商平臺(tái),擁有眾多流量和傳播經(jīng)驗(yàn),在其推動(dòng)下,大眾對(duì)于植物蛋白飲品的關(guān)注和了解,有望顯著提升。

未來(lái),聯(lián)盟將圍繞植物蛋白飲料市場(chǎng),進(jìn)一步搭建完整的商業(yè)生態(tài),共同提升產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢(shì)》報(bào)告揭示市場(chǎng)增速800%

會(huì)上天貓發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢(shì)》顯示:2020年,植物蛋白飲料市場(chǎng)增速高達(dá)800%,購(gòu)買(mǎi)人數(shù)上升900%,與其他類(lèi)型飲料的“平穩(wěn)”表現(xiàn)相比,可以說(shuō)是一枝獨(dú)秀。因?yàn)楸憩F(xiàn)強(qiáng)勁,植物蛋白飲料從原來(lái)的“小份額”,躍升到在飲料市場(chǎng)中成長(zhǎng)貢獻(xiàn)占比15.5%,排名第三,成為飲料市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)引擎之一。

報(bào)告同時(shí)指出,消費(fèi)者在選擇植物蛋白飲品時(shí)具有明顯的偏好特征。在飲品原料上,從大豆到堅(jiān)果,再到如今正當(dāng)紅的燕麥,植物基健康原料成為消費(fèi)者的考慮因素之一;除了原料之外,消費(fèi)者在選擇飲品時(shí)也在做他們的“營(yíng)養(yǎng)加減法”,更多的膳食纖維、鈣含量成為消費(fèi)者的明確需求。

通過(guò)對(duì)于當(dāng)紅品牌的復(fù)盤(pán),還可以發(fā)現(xiàn),在電商平臺(tái)上表現(xiàn)優(yōu)異的產(chǎn)品,都有鮮明特征和自己的主張。比如OATLY就明確提出“均衡營(yíng)養(yǎng)”的主張,有“可持續(xù)發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)與健康、信任與公開(kāi)”的價(jià)值觀導(dǎo)向,還擁有超過(guò)25年未被超越的專(zhuān)利酶解技術(shù)。

植物蛋白飲料市場(chǎng)的爆發(fā)讓整個(gè)市場(chǎng)備受關(guān)注。領(lǐng)軍企業(yè)能夠做出示范,提供能在營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展方面都“均衡”的產(chǎn)品,將對(duì)推動(dòng)行業(yè)的整體快速前行提供重要推動(dòng)力。