速途網11月19日消息（報道：李楠）伴隨新一輪降雨降雪天氣到來，北京將迎來大降溫。北京市氣象部門17日表示， 今日夜間至明天北京市有一次中雨天氣過程，高海拔山區有雨夾雪或雪。與此同時，明天白天將有3、4級偏北風，陣風7級左右，最低溫度也將降至零下5度。

針對這場突如其來的降雨降雪降溫過程，消費市場也及時進行了應季調整。速途網從連鎖便利店品牌便利蜂處了解到，本周以來，便利蜂店內熱飲產品取代冷藏飲品銷售增長明顯，日銷量正以14%的速度持續增長。尤其是早晚間時段，會出現購買高峰，很多消費者買早點和晚餐都會搭配一杯熱咖啡或熱豆漿飲品。

為此，便利蜂門店內也已經全部鋪設專門的熱飲暖柜，并且擴充熱飲商品數量，增加備貨。對暖手寶、蜂質選全暖貼、保暖天鵝絨連褲襪等保暖產品也都增加了陳列。

記者在便利蜂門店看到，目前便利蜂門店里除了自助現制的熱咖啡、熱豆漿、熱巧克力產品，還有專門的暖柜熱飲陳列區，一個暖飲柜陳列有近40種單品，選擇豐富。包括灌裝和瓶裝咖啡，豆奶、燕麥奶等植物奶飲品，還有茶飲料及芝麻核桃露、紅豆薏米露、冰糖雪梨等中式飲品。

據悉，便利蜂的暖飲柜可通過外在加熱，使飲料維持在45℃至65℃左右，且飲品本身的口感和營養成分不會發生變化。據便利蜂數據顯示，近期銷售排名靠前的熱飲產品是豆奶、蜂蜜柚子茶等。另外，熱飲高銷也帶動了關東煮、烤紅薯、烤面筋等大家冬季愛吃的熱餐小吃銷量有明顯提升。

有賴于數據分析系統來做決策支撐，便利蜂每年換季期間都會對門店商品結構和陳列提前做好調整。據便利蜂執行董事薛恩遠透露，伴隨全國各地氣溫陸續降低，便利蜂會做好保暖應季便民商品的選品調貨工作，助力“冬日經濟”蓬勃發展。