4月19日,中國制茶大師、井牌茶葉董事長李光華受中國美術學院邀請,為創(chuàng)新設計學院大一新生講授西湖龍井基礎知識。

/井牌董事長、中國制茶大師李光華/

當日,400名大一新生匯聚課堂,聆聽大師授課。講座伊始,中國美術學院創(chuàng)新設計學院院長吳小華教授上臺致辭,介紹了他與李光華老師以茶會友,相識相知的趣事。

/中國美術學院創(chuàng)新設計學院院長吳小華致辭/

李光華簡單介紹了龍井茶三大產區(qū)常見的茶樹品種及傳統(tǒng)制作工藝流程,讓在座的美院同學們懂得了一杯好龍井是如何來之不易,背后又有多少努力艱辛。

/學生提問/

講座結束,不少學子仍意猶未盡,圍著李老師提問請教,把在生活中遇到的,與茶相關問題都問了個遍。

/課后交流/

講座結束后,美院學生分四批來到井牌茶葉參觀考察。學生抵達井牌茶葉后,李光華老師早已備好了正宗的獅峰龍井,為他們“接風洗塵”。捧上一杯好茶,大家聊得越發(fā)投入,在老師的指導下,同學們現(xiàn)場學習龍井干茶審評,了解了機械茶,半機械茶,純手工茶之間的差別,學會了如何從外觀上簡單分辨烏牛早,龍井43和群體種。

/干茶審評教學/

學完評茶,大家又來到了井牌手工炒制工廠。春茶已盡尾聲,整個西湖產區(qū)基本已找不到鮮葉,但為了讓學生更直觀感受龍井炒制魅力,李光華通過多方努力,緊急收購了一批鮮葉并親自開鍋炒制,為同學們演示龍井炒制的手法和流程。

/李光華老師開鍋殺青/

西湖龍井“炒茶王”童權松,西湖龍井全國冠軍何克樹也紛紛下場,開始炒茶。三位大師一起開堂授課,同學們也學得認真仔細,一邊拍照記錄一邊虛心請教,收獲滿滿。

/同學們興趣高漲、收獲滿滿/

近年來國潮復興,民族自信不斷增強,年輕一輩的95后甚至00后越來越喜歡中國傳統(tǒng)文化。他們穿漢服,聽古風,學國學,而茶作為國之精粹,有千年的文化底蘊,有豐富的人文內涵,應該也必須讓年輕一代識茶學茶了解茶,這是每一位茶人不可推卸的責任與使命。井牌茶人不僅要做好茶,也希望為中國茶文化傳播、茶產業(yè)進步略盡綿薄之力。