5月20日，燕麥奶品牌OATLY以“OTLY”為證券代碼在納斯達克掛牌上市，成“燕麥奶第一股”。股票發行定價為每股17美元，處于招股區間的上線。開盤當日一度大漲，按收盤計算，總市值高達近120億美元。

根據招股書透露，2020年OATLY實現營收4.21億美元，目前已在20多個國家和地區的6萬多家零售門店、3萬多家咖啡店出售。截至2020年12月31日，OATLY在中國擁有9500多個餐飲和零售點，增長率超過450%。

近年“植物基”概念大火，但OATLY燕麥奶的爆發并非偶然。

事實上，OATLY這個瑞典品牌，在專注燕麥的領域已積淀了20多年。以解決乳糖不耐受人群的需求為出發點，OATLY創始人從幾十種谷物中找到了燕麥的優勢，并通過技術把固態的植物燕麥轉化為液體，打造成“奶”一樣的飲品。但沒有品牌營銷的加持，燕麥奶和眾多植物蛋白飲料一樣，只屬于小部分人群。

燕麥奶得以在近幾年爆火，甚至開始成為一個單獨的品類，它的搭檔——咖啡的作用居功甚偉。

2020年4月，星巴克推出使用OATLY燕麥奶代替牛奶的燕麥拿鐵，并打出膳食健康、減碳環保、乳糖不耐友好等的宣傳賣點，這次營銷成功帶火了燕麥拿鐵這一產品，也使得燕麥奶從小眾走入大眾眼球。

此后，燕麥奶在中國市場逐漸打開局面。

除了與星巴克等咖啡館合作之外，OATLY燕麥奶與新式茶飲品牌喜茶進行合作，推出燕麥奶波波等產品。OATLY憑一己之力帶火燕麥奶這一品類，其背后市場也在醞釀一場新鮮的巨大增長。

與“咖啡伴侶”的定義有別，燕麥奶在新式茶飲方面以“植物基底奶”發力，突出脂肪含量低、燕麥風味、濃稠質地口感等特點，通過與水果、小料的結合，開拓出燕麥奶的更多使用場景。

同時，通過與新式茶飲的結合，又使得植物蛋白飲品更好地觸達到現在的年輕人，逐步建立起消費者的認知。

歐睿國際數據顯示，2020年中國植物奶市場規模達到2583億元，占中國飲料總市場規模的24.2%。線上增速更加矚目，天貓發布《2020植物蛋白飲料創新趨勢》顯示，2020年中國植物蛋白飲料市場增速達800%，購買人數上升900%。

這也帶動了燕麥奶垂直賽道密集，有數據顯示，國內已有超過400家品牌布局燕麥奶。

有國內品牌表示，目前在燕麥奶的使用上咖啡多、奶茶少，但已開始有向奶茶轉移的趨勢，所以也在研發主打用在奶茶端的燕麥奶，以此形成差異化。

源自 FBIF食品飲料創新、東四十條資本