美藤果（sacha inchi） 是一種植物，由于富含Omega3和Omega6脂肪酸，美藤果經常被當作一種超級食品進行銷售，也被稱為超級食品，因它有很多營養物質元素，其中Omega3，一種人體必需的脂肪酸。Omega3和Omega6，人體自身無法產生的兩種必需脂肪酸，相關研究表明，它們對大腦發育、免疫系統功能和血壓調節有重要作用。
2013年1月4日衛生部發布的2013年第1號公告《關于批準茶樹花等7種新資源食品的公告》中，正式批準美藤果油為新資源食品，這標志著美藤果油正式成為我國一種木本食用油，美藤果的加工產品美藤果油因為具有豐富的營養價值而備受消費者青睞。
第一，美藤果（sacha inchi ）不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。美藤果油中不飽和脂肪酸含量高達92%以上（亞麻酸43%，亞油酸36%，配比接近于人體最佳吸收比例）。而亞油酸和亞麻酸不能在人體內直接合成，必須要從膳食中補充。
第二，美藤果（sacha inchi ）可以為素食主義者提供身體所必須的歐米伽3（omega3）。歐米伽3不可以自身合成，只可以外界攝取，如鯖魚、鮭魚、沙丁魚和金槍魚等富含的歐米伽3的魚油中獲取。 一些植物也含有歐米伽3，但含量很少，沒得美藤果油豐富營養均衡。
第三，種植sacha inchi 可以為農民帶來可觀的經濟效益。老撾種植村民們種植農作物大多采取互換勞動力的方式進行種植，年產值僅1200元左右。印奇公司在老撾美藤果種植基地，老撾邊境地區與中國合作種植美藤果等農作物，使參與該項目的農民脫離了貧困，走向了富裕之路，增加了農民的幸福感。
第四，美藤果（sacha inchi ）可以被制作成多種形態，供人們按需求進行選擇。Sacha inchi 可以壓榨成油、沖劑粉末，藥用使用，日化產品添加等。供廣大消費者根據自己的需求進行選購。綜合以上因素，美藤果sacha inchi可以被稱為兼具經濟效應及營養豐富的健康食品！
美國康奈爾大學（Cornell University）于1980年進行的一項研究確定，sacha inchi油的48％為歐米茄3，這一比例比玉米，橄欖所記錄的高出五倍，高于大豆或世界上已知的其他油料種子植物。
我們知道sacha inchi主要的衍生物是榨取omega3含量高的油，但是提取油后的植物餅粕中可以制成蛋白粉，蛋白粉中含有其他的脂肪酸，如Omega6和Omega9，類黃酮，維生素A,維生素E等。
Sacha inchi蛋白粉被用作制備營養奶昔和其他功能性食品的原料。同樣，從谷物中制成各種松脆口味的小吃。
以上部分資料參考整理編輯自：?Joya amazónica! Producción de sacha inchi mejorará con innovadora tecnología peruana。
美藤果種子的主要成分是油脂、蛋白質、維生素、甾醇等生物活性物質。美藤果種子剝殼后獲得種仁，通過榨取美藤果仁取得油和餅粕。
美藤果餅粕是指美藤果籽經過壓榨或者萃取后去除油脂后制得，適合加工用的富含蛋白質的物質。研究表明，美藤果餅粕中含有豐富的蛋白質以及維生素E等活性成分。美藤果餅、粕是美藤果深加工的副產物。美藤果餅、粕可作為提取蛋白質和飼料加工的主要原料，美藤果榨完油后所剩的餅、粕中蛋白質含量在60%以上，是一種優質的蛋白質資源。研究分析發現，在美藤果蛋白中含有17種氨基酸，若能有效利用具有很高的經濟價值。（美藤果蛋白粉餅粕購買請聯系咨詢印奇公司 ）
在祖國西南邊陲美麗的西雙版納有一家本土國有企業，西雙版納印奇生物資源開發有限公司，十幾年來一直潛心于美藤果行業的研究，其生產的美藤果油產品由于其良好的品質遠銷國內外。現目前已開發的產品有印奇牌美藤果食用油、果本花語精油、手工皂等。
2012年西雙版納印奇生物資源開發有限公司（以下簡稱：印奇公司）在西雙版納注冊成立，印奇公司是由云南省現代農林投資有限公司（以下簡稱：農林投）出資設立的有限責任公司，公司緊緊圍繞云南省木本油料產業發展規劃，取得了云南省投資控股集團有限公司的大力支持，依托農林投公司的資本運作能力以及合作單位中科院西雙版納植物園的科技力量，投資開發美藤果及相關高檔油料產品。
印奇公司是集美藤果種植、研發、生產、銷售為一體的美藤果全產業鏈大型國有企業。經過多年的發展，在行業內已具備一定的知名度，具備成熟度美藤果豐產栽培技術、精細的低溫冷榨生產工藝和先進的美藤果生產設備，及較強的研發能力。
印奇美藤果油的主要成分是脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中Omega3 和Omega6的比例接近1：1，有利于人體吸收；印奇美藤果油除了含有Omega3，Omega6，Omega9，植物甾醇以及其它營養物質，還含有豐富的維生素E，其中每100g中維生素E的含量可高達223mg；不飽和脂肪酸人體是無法直接合成的，必須從外界食物中獲取攝入。印奇美藤果油可為人們的身體提供必需的脂肪酸，轉化為身體所需的營養物質，攝入每天所需的Omega，可以說美藤果油是歐米茄的重要來源。印奇美藤果油購買可到京東商城購買（印奇旗艦店），希望通過印奇美藤果油能給人們的生活帶來更多的精彩。
