速途網8月3日消息（報道：李楠）近日，永輝推出自有品牌“輝媽到家”，主打準時開飯、美味瞬享，進軍快手菜賽道。

據悉，永輝“輝媽到家”首批10余款產品在江浙滬地區新鮮上市，包括金湯酸菜魚、外婆紅燒肉、紅燒獅子頭、雞汁百頁包、糖醋小排、梅菜扣肉、魚香肉絲等網紅單品。產品為速凍熟制品，僅需微波高火加熱2分鐘或熱水加熱8分鐘，即可享受大廚級美味；產品規格為一盒200-350g，適合1-2人食用。

據介紹，結合地域飲食喜好與經營特色，永輝“輝媽到家”采用全套定制化和標準化的菜品生產工藝，從原材料、工藝、口味、呈現等不同緯度實現新品開發，通過標準化SOP操作，量身定制保障菜肴的品質、美味與安全。

除了產品品質自身的“硬實力”，永輝還通過創新營銷、品牌形象等“軟實力”加強與用戶的溝通，雙管齊下強化“商品力”的打造。

據行業報告分析顯示，疫情以來，國內預制菜、半成品菜市場火熱，市場規模達3000億，零售巨頭、傳統餐飲及生鮮電商等企業紛紛加入賽道，搶占藍海市場。永輝采購負責人也表示，目前冷凍菜肴銷售量與去年同期相比增加了10%至12%，特別受年輕消費者歡迎。