成長于云南高原地帶的新鮮紅樹莓只有三天的保質期，果肉透紅，帶著軟軟的刺，有著高原地帶獨有的野生野長的酸。之所以是云南的紅樹莓極為有名，是因為云南高原無污染的水源和空氣，再加上微酸的沙質土壤，是紅樹莓生長的天堂。只有這樣的環境下成長出的紅樹莓才能夠萃取出最純粹的樹莓味道。用這種味道制作出的，就是21cake研究出的創新蛋糕——蔓生。廿一客蛋糕好不好，在這款蛋糕中就能被揭曉答案。
作為以樹莓和漿果風味為主要味道的蔓生，在一塊蛋糕中融入了五種經典樹莓甜品，樹莓甜品的含量能夠達到30%。切開蛋糕能夠看到其中鮮明的層次，小小的一塊蛋糕中涵蓋了其中不同的風味層次，從上而下依次是：樹莓奶油、樹莓鮮果、薄荷葉（不建議食用）、樹莓酒漿、樹莓甘納許、樹莓慕斯夾心以及戚風蛋糕坯，每一層都是獨一無二的風味。
在樹莓慕斯層的制作中，21cake的蛋糕研發師使用6種不同的莓果調和風味，再加入細滑比利時白巧與半碎樹莓籽，讓口感更有意思，也進一步豐富了蛋糕的層次。而對于樹莓甘納許夾心，則是以牛奶巧克力的醇厚，中和樹莓銳利的酸甜。就連戚風坯中，都吸飽了白蘭地樹莓酒漿，與漿果的氣息清爽地上升，微醺、回甘。
21cake之所以選用樹莓作為主要的制作原料，是因為樹莓其中的低升糖指數、豐富維生素、纖維素和抗氧化成分，被稱為“生命之果”，經常食用能夠讓品嘗者臉頰紅潤,味蕾清澈。將樹莓應用在蛋糕的制作中，能夠提升蛋糕的營養成分含量，也能夠為食用者帶來更加健康的食用體驗。
“又有奇卉，類合歡而蔓生。”這句出自《永州八記》的詩句是對樹莓進行了唯美的介紹。有購買過這款蛋糕的消費者普遍對于這款蛋糕持有贊美和認同的態度。這也讓[蔓生]這款蛋糕成為了21cake的暢銷款蛋糕之一。
這并不是21cake進行創新的第一款蛋糕，也不會是最后一款。在不斷成長和不斷進步的道路上，21cake一直堅持朝著健康做食品的方向進行，也一直以做健康食品作為己任和實踐使命。廿一客蛋糕好不好，上述已有答案。目前，21cake正在全國范圍內不斷地拓展自己的線上配送范圍，也希望能夠把21cake的純正蛋糕風味帶到全國乃至全世界更多的地方。
