“真沒想到，人生第一次吃‘佛跳墻’竟然是在婚宴上。”近日，市民李先生在通州梨園參加一場婚禮后在朋友圈連連稱贊，直呼“份子錢交得值！”究竟是怎樣的婚宴，讓他發出如此感嘆？

李先生用一組九宮格圖片記錄下婚宴的主要菜品：佛跳墻、芝士焗龍蝦、清蒸石斑魚、粵式焗肉蟹、蒜蓉粉絲蒸鮑魚······一些在高級餐廳才能見到的海鮮菜品齊聚一桌婚宴上，堪比米其林水準。

據了解，被李先生稱贊的這桌婚宴名為“天作之合”，是由北京愛菲爾宴會中心團隊打造的精品菜單。僅“佛跳墻”這一道菜，就包括鮑魚、海參、花膠、魚翅等十幾種原料，這種頂級婚宴配置給賓客們帶來了與眾不同的用餐感受。

坐落于北京通州的愛菲爾宴會中心，由國內頂尖婚禮設計團隊歷時一年打造，占地面積超過5000平方米，擁有6個不同風格的宴會廳，完善的功能設備可以提供最高級別的婚禮體驗，滿足新人一站式的婚禮需求。

作為婚禮的重要環節，婚宴是賓客評價一場婚禮優劣的關鍵指標，因此愛菲爾宴會中心十分看重婚宴菜品的質量。據店長馬文超介紹，愛菲爾宴會中心的菜肴以粵菜為主、新京式融合菜為輔，兼顧南北方口味，保持傳統的同時又不斷創新。

為了滿足大家對餐品的不同需求，愛菲爾宴會中心設計了多款精選菜單，除了李先生點贊的“天作之合”，還有龍鳳呈祥、百年好合、珠聯璧合、金玉良緣、天賜良緣等。“每款菜單都是策劃團隊精心設計的，用料、搭配、價位各有不同，新人可根據婚宴預算和婚禮風格選擇不同的精選菜單。”馬文超說。

廚師是一家餐廳的靈魂所在，也是讓創意菜品落地的最重要一環。北京愛菲爾宴會中心特邀五星級廚師團隊，由國家一級廚師莫華擔任行政總廚，其擁有30多年廚師經驗，曾獲北京東方美食廚藝大獎賽冠軍。

談到如何打造一場高質量的婚宴，莫華表示，婚宴除了受餐品質量的影響，還與儀式流程設計有關，“餐點的烹飪時間、傳菜上菜環節，都要與婚禮儀式協調好，才能讓食物在味道最佳的時刻呈現在賓客面前。”

正是依靠這樣一支專業的廚師、宴會策劃、服務團隊，北京愛菲爾宴會中心為新人及賓客帶來了一場又一場匯聚南北風味的饕餮盛宴。值得一提的是，除婚宴外，北京愛菲爾宴會中心還承接散客用餐及其他活動。

據了解，年關將至，愛菲爾宴會中心正舉行酬賓活動：2021年12月10日至2022年1月12日，到店客人可享受全場菜品8折優惠（宴會、會議除外）。