作為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井采摘和制作技藝代表性傳承人，樊生華炒茶40余載，早已是大師中的大師。經(jīng)他親手炒制的龍井茶，一片難求。
3月5日是驚蟄，你可能會(huì)在抖音上刷到這位大師，他將進(jìn)入直播間，現(xiàn)場(chǎng)表演炒茶技藝。
這是抖音電商“看見(jiàn)手藝計(jì)劃”中的一環(huán)，每逢節(jié)氣的日子，邀請(qǐng)一位傳統(tǒng)技藝大師來(lái)到直播間，用新渠道展示老手藝。
草長(zhǎng)鶯飛時(shí)節(jié)，必然是屬于江南、屬于龍井茶的。
希望更多的年輕人加入進(jìn)來(lái)
“今年受氣候影響，可能要稍晚一些開(kāi)采，能在3月底喝到龍井新茶就很不錯(cuò)了。”電話里，樊生華跟客戶解釋。核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶，通常3月中旬到4月中旬開(kāi)采，一些品質(zhì)上乘的早茶在3月初就會(huì)上市。
樊生華今年61歲。14歲開(kāi)始學(xué)炒茶，只用了幾年，就當(dāng)上了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)的炒茶師傅。
“我還記得，當(dāng)年用黃泥磚頭搭起一排灶臺(tái)，把炒鍋放上去，一個(gè)人燒火，8個(gè)人炒茶。大家擠在一個(gè)小房間里，相互間還比賽誰(shuí)炒得好。”樊生華笑著說(shuō)，正是這種氛圍，磨練了他的炒茶技藝。
2017年，樊生華被杭州市政府授予“杭州工匠”稱號(hào)。“突然覺(jué)得責(zé)任重大，這門傳承千年的手藝，不能在我這里斷掉。”
炒茶雖然看上去輕巧，實(shí)際卻很費(fèi)精力，“我現(xiàn)在體力大不如前，年輕時(shí)從早上7點(diǎn)干到下午5點(diǎn)，一天能炒5斤茶，現(xiàn)在干不動(dòng)了。”
可他發(fā)現(xiàn)，如今沒(méi)有多少年輕人愿意來(lái)學(xué)這門枯燥乏味的手藝。
耐不住寂寞，炒不好茶。
他現(xiàn)在帶了幾個(gè)徒弟，年紀(jì)最大的已經(jīng)50多歲。“最年輕的那個(gè)，還在讀大學(xué)，學(xué)到現(xiàn)在還沒(méi)有下決心將來(lái)要干這一行。”
只得另辟蹊徑。除了與杭州本地茶農(nóng)交流技術(shù)，樊生華還時(shí)常跑到浙江其他茶葉產(chǎn)區(qū)，跑到鄉(xiāng)村“技術(shù)扶貧”，義務(wù)傳授炒茶技術(shù)。
“希望有更多的年輕人加入進(jìn)來(lái)。”他說(shuō)。
上抖音展示“炒茶”，傳播茶文化
樊生華在抖音上的號(hào)，叫“西湖龍井炒茶大師（奇人匠心）”，開(kāi)通沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，已經(jīng)獲得近40萬(wàn)點(diǎn)贊。
他覺(jué)得自己是在“趕時(shí)髦”。
“我聽(tīng)別人說(shuō)，現(xiàn)在年輕人都在刷抖音，我就想，能不能也開(kāi)一個(gè)抖音號(hào)。”用新媒體的方法，推廣傳統(tǒng)文化，這與很多人不謀而合，“坐在家里就能把炒茶文化推廣出去了。”
最火的一條視頻，點(diǎn)贊有18.7萬(wàn)，評(píng)論近2000條。樊生華在視頻里說(shuō)，為什么國(guó)外的文化一發(fā)就火，咱們中國(guó)千年的炒茶文化卻沒(méi)人關(guān)注。有網(wǎng)友說(shuō)，茶葉太貴了。
“兩個(gè)巴掌手工做出來(lái)的東西，是機(jī)器無(wú)法替代的，肯定會(huì)貴一些。”樊華生舉起雙手，都是被鐵鍋燙出來(lái)的泡愈合后的疤痕，重重疊疊。為了運(yùn)營(yíng)這個(gè)抖音號(hào)，他專門花錢招了一個(gè)會(huì)拍視頻的人。
“我不會(huì)直接在抖音上吆喝賣茶葉，我就讓他們給我拍一些炒茶的視頻，有時(shí)候我還會(huì)爬到茶山上，給網(wǎng)友科普一些茶葉知識(shí)。有時(shí)候，給觀眾從選材到炒制從頭到尾講一遍，只要有人喜歡看，我就講。”坐在鏡頭前，他只想把傳播茶文化的事情做好。
抖音號(hào)現(xiàn)在有1萬(wàn)多個(gè)粉絲，人多了，就經(jīng)常會(huì)有人私下來(lái)聯(lián)系。
有人向他請(qǐng)教如何選茶和品茶，想要拜師。也有人留言，想購(gòu)買樊生華親自炒制的茶。和網(wǎng)友互動(dòng)，樊生華樂(lè)此不疲。
當(dāng)然，對(duì)于那些“不懷好意”挑事兒的人，他也會(huì)毫不客氣懟回去。
3月5日，他將通過(guò)抖音號(hào)@奇人匠心 進(jìn)行直播，他會(huì)做些什么呢？
已經(jīng)諳熟新媒體套路的老樊，看上去胸有成竹，一點(diǎn)也不怯場(chǎng)：“我想向網(wǎng)友講一講核心龍井茶產(chǎn)區(qū)的真實(shí)情況，比如今年春茶什么時(shí)候上市，怎么分辨茶葉的好壞等。這是我作為非遺傳承人的責(zé)任。希望通過(guò)這樣的直播，讓更多人，特別是年輕人，看到這門傳統(tǒng)手藝，并加入進(jìn)來(lái)，把我們西湖龍井茶的千年文化發(fā)揚(yáng)光大。”
