在兒童專屬的眾多營養品當中，牛初乳的存在感簡直不要太強!許多家長不是在八卦它的作用，就是在糾結要不要給自家娃吃。與此同時，有些人還對這種東西贊不絕口，恨不得將它捧上天，也有其他人認為牛初乳一無是處，孩子吃了沒好處。事實上，大家可能對牛初乳的功效有些誤解了。

　　一、牛初乳的主要功效：增強免疫力

不管是夸成靈丹妙藥，還是拉踩貶低，其實開頭所提及的2種看法都太過偏頗了。但不可否認的一點是，相比起一般牛乳，牛初乳作為母牛產崽后頭3天內分泌的乳汁，里面的確含有豐富的免疫球蛋白G(IgG)。而這一成分，也正是國際上衡量牛初乳質量的主要標準。

 　　免疫球蛋白G(IgG)有什么作用?

免疫球蛋白(Ig)能夠殺死病菌、中和或清除毒性作用[1]，所以家長可將其看做是孩子身體健康的維和部隊。而IgG、IgA、IgM、IgD、IgE便是這支大部隊的骨干小分隊，其中能力較出眾的要屬免疫球蛋白G(IgG)[2]。

IgG不僅能夠結合、凝集抗原、中和毒素與病原微生物[3]，還在隊里占據了數量優勢，約占血清Ig總量的75%-80%[4]。能力強、人手足，IgG小分隊無疑在守護孩子健康方面起到了舉足輕重的作用。

　　二、免疫力差的娃別錯過牛初乳功效

牛初乳本是為牛寶寶“量身定做”的，牛崽可以直接吃。但要告知寶媽寶爸的一個真相就是，這種乳汁帶有一股腥味、苦味，而且酸度比較高[5]，所以別提小孩子了，大人堆里也沒誰喝了能咽下去的。那這是不是就意味著孩子不能吃牛初乳了呢?當然不是!

要知道，牛初乳經過特殊加工之后，便可以用作營養品的成分原料之一，方便日常食用。如果孩子平時確實免疫力低，容易身體不舒服，那么適當吃點這類產品，不無好處。至于免疫力正常的孩子，則無需刻意吃，畢竟免疫力太強反而有傷健康。

另外還要糾正個別家長的一點就是，雖然牛初乳里面的鈣磷比例合理，適合腸道吸收鈣元素[6]，但這種乳汁里的鈣含量終究有限，并非補鈣方式的優選。

所以，如果孩子真的需要額外攝取鈣元素，家長還是入手含鈣產品為宜，比如湯臣倍健牛初乳加鈣咀嚼片，每天1次、每次4片，咀嚼食用，可以攝入免疫球蛋白(IgG)142.56mg、鈣463.2mg，增強免疫力又補鈣。而且，片劑還是卡通小熊造型，充滿童趣，并帶有淡淡奶香味。高顏值+好口味，容易引起小孩的食用興趣，家長也就不用太擔心營養進不到孩子身體里!

　　牛初乳的營養成分非常豐富，能夠為孩子身體提供蛋白質、維生素、礦物質等常規營養，但它更有力的輔助是體現在對免疫力的增強上。因此，家長要理性看待牛初乳的功效，如果自家娃平時飲食正常、身體沒啥不適，那他們就沒必要吃牛初乳;反之，如果孩子免疫力不足了，家長便可以讓牛初乳來幫幫忙，盡快增強免疫力，守住孩子的身體健康。

參考資料：

[1]《功能性食品學》-P27(免疫球蛋白)

[2]李延華，王偉君，張蘭威.牛初乳的營養保健功能及其生物活性成分的開發利用[J].食品科技，2007:283-286.

[3]秦蘭霞.牛初乳粉中免疫球蛋白IgG增強免疫力功能的研究[J].現代食品，2018:111-115.

[4]周麗君.淺談免疫球蛋白G[J].信息記錄材料,2018:222-223.

[5]提偉鋼，邵士鳳，鄒佩文，盧娟，周興本，劉洋.牛初乳加工技術研究進展[J].飲料工業，2013:14-17.

[6]《功能性食品學》-P56(牛初乳)