日前，第五屆iSEE全球食品創新獎頒獎典禮—— iSEE之夜在上海跨采會展中心圓滿舉辦。iSEE全球獎共設立iSEE全球食品創新獎和iSEE全球美味獎兩大獎項，自去年11月報名開啟以來，本屆iSEE全球獎共吸引了900多個品牌、2985件參獎案例踴躍報名。

iSEE美味獎攜手頂級烹飪大師、美食家及專業感官評定機構，結合中國傳統文化中的色、香、味、意、形、養，發現、表彰頂級美味，傳承、詮釋“新食品時代”的新中國味道，助力人民美好生活，弘揚中國文化，讓世界感受中國味。本屆iSEE全球美味獎評選中，一批優秀的食品品牌脫穎而出，其中臭寶品牌斬獲四項大獎。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋最終榮獲iSEE全球美味獎4星獎章和iSEE全球食品創新獎銀獎，臭寶爆爆濃湯柳州螺螄粉和臭寶爆有料柳州螺螄粉，分別獲“iSEE全球美味獎“2星獎章和1星獎章。值得一提的是，3星大獎獲得者占比不到報名總數的10%，終審評委憑借數十年對美味的理解與經驗，對進入復審階段的3星產品從中國傳統文化中的色、香、味、意、形、養6大維度出發，進行投票，按照投票數量，評定出4星獲獎產品。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋為業內首款螺螄粉火鍋，發布次日“螺螄粉火鍋”微信指數值日環比暴漲202.08%，抖音單條種草視頻播放破千萬。產品以“超濃郁爆有料”為特色，,創新性地將鮮辣酸爽的螺螄粉與醇香濃郁的牛油火鍋融合,與香臭酸筍、爆辣紅油、酸濃香醋構成可以喝的超濃郁螺螄粉火鍋湯底,涮菜掛汁入味,久涮不淡,無需蘸料,真正意義上為消費者提供嗦螺螄粉與涮火鍋的雙重快樂。

臭寶品牌不僅在產品研發上不斷創新，推動行業發展，在產業端也實現了全產業鏈布局。品牌在柳州自建工廠，為保證產品品質還建立了螺螄粉標準化實驗室，對柳州螺螄粉的檢測涵蓋從原料驗收、包材進廠、半成品生產到成品出廠等全過程的常規項目、風險項目檢測，配有48類100余臺的檢測儀器設備。

在產業鏈上游農業端，臭寶品牌與柳州當地農戶、合作社穩定合作多年，合作的稻螺養殖基地、竹筍種植基地，推行實施綠色種養循環模式，幫助當地農戶實現生態效益和經濟效益共贏。

螺螄粉產業的健康發展離不開柳州市政府的大力支持和引導，也得益于臭寶這樣的龍頭企業深耕產業鏈，立足實業重研發，以創新發掘螺螄粉行業的更多可能。也期望以柳州螺螄粉為參考，地方產業發展走出更多新模式。