日前,2025 SIAL 西雅國際食品展在上海新國際博覽中心圓滿舉辦。本屆西雅展匯集全球35萬件特色產(chǎn)品,共有75個國家和地區(qū)的5000多家展商參展,來自全球110個國家和地區(qū)的180,000多位專業(yè)人士觀展。全球各地的美食齊聚一堂,中國地方特色美食也再次展現(xiàn)出其獨特魅力,例如從遠處就可以看到觀眾排著長隊等待參與試吃或互動游戲的微念展位。

微念本次攜臭寶、李子柒品牌參展,向參展觀眾展示柳州螺螄粉、酸辣粉、桂花堅果藕粉等多款人氣地方特色美食外,全新上市的臭寶頭道鮮湯螺螄粉、李子柒香菜酸辣粉等創(chuàng)新產(chǎn)品也為大家?guī)砹瞬簧袤@喜。展位前,可以看到臭寶和李子柒品牌的試吃區(qū)域均有工作人員在現(xiàn)場為大家煮制螺螄粉、酸辣粉等美食。“剛才還在其他展位參觀,就被這里的螺螄粉香味吸引過來了,趕緊來嘗嘗。”手中捧著試吃螺螄粉的一位觀眾表示,“確實很好吃,難怪大家都在排隊,尤其是這個腐竹吸汁很入味。”

展臺一側(cè)的業(yè)務洽談區(qū),來往洽談者絡繹不絕,其中不乏海外面孔。臭寶品牌負責人介紹:“我們的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)受到美食愛好者的廣泛喜愛,現(xiàn)在也已經(jīng)銷往北美、東南亞等地區(qū),入駐多個海外連鎖系統(tǒng)和電商平臺。我們的臭寶原味柳州螺螄粉在2023年就通過了馬來西亞Halal認證,也是行業(yè)首個獲得Halal認證的柳州螺螄粉產(chǎn)品。”

微念作為行業(yè)龍頭企業(yè),一直致力于深耕產(chǎn)業(yè)鏈,推動地方特色美食走向世界。日前工信部發(fā)布的第7號公告顯示,由微念子公司廣西興柳、廣西科技大學作為牽頭單位起草的輕工行業(yè)標準QB/T 2652-2025《米粉(米線)》獲批發(fā)布,系統(tǒng)規(guī)范產(chǎn)品原料、生產(chǎn)工藝、安全指標等,成為國內(nèi)米線(米粉)類行業(yè)的最高標準。在通過技術創(chuàng)新推動行業(yè)發(fā)展的同時,微念持續(xù)引領行業(yè)海外市場開拓。繼2023年獲得馬來Halal認證后,臭寶于2024年4月獲印尼官方BPJPH頒發(fā)的Halal認證證書,為柳州螺螄粉開拓更廣闊的海外市場奠定了基礎。

5月16日,國家知識產(chǎn)權局公布的第一批12個國家地理標志保護示范區(qū)典型案例中,柳州螺螄粉也作為典型案例。一方面,柳州地方政府大力扶持柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以建立國家地理標志保護示范區(qū)等方式推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、標準化,另一方面,微念這樣的龍頭企業(yè)積極發(fā)揮引領作用,推動行業(yè)建立更健全的標準體系,積極開拓海外市場,讓地方美食在全球市場綻放光彩。