從一款榴蓮千層蛋糕開始，近日兩大頭部倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市盒馬鮮生（以下簡(jiǎn)稱盒馬）與山姆會(huì)員商店（以下簡(jiǎn)稱山姆），體面地打起了“價(jià)格戰(zhàn)”，網(wǎng)友們對(duì)這場(chǎng)價(jià)格大戰(zhàn)也是拿出了追劇的熱情，“盒馬山姆商戰(zhàn)殺瘋了”話題更是沖上了熱搜。隨著雙方價(jià)格戰(zhàn)不斷升溫，擴(kuò)大商品和城市范圍，更多商家加入，這場(chǎng)精品超市價(jià)格大戰(zhàn)引發(fā)廣泛關(guān)注，為行業(yè)津津樂道，更“卷”起了一波消費(fèi)熱潮。

有意思的是，此次價(jià)格戰(zhàn)的兩大主角山姆、盒馬，因線下門店均已整體入駐京東到家，在京東到家平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)了“同場(chǎng)PK”，更與七鮮、麥德龍、伊藤洋華堂、Ole’等精品超市一起，為消費(fèi)者呈上了“網(wǎng)紅爆品小時(shí)達(dá)”的精彩戲碼。

京東到家8月份的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，在雙方最先交火的城市上海，盒馬和山姆的訂單量和下單用戶數(shù)，均有環(huán)比上月80%及以上增長(zhǎng)。隨著戰(zhàn)火蔓延到北京，北京地區(qū)訂單量和下單用戶數(shù)也隨之快速上升，從整體看多地訂單量均有環(huán)比上月60%及以上增長(zhǎng)。伴隨這場(chǎng)良性價(jià)格戰(zhàn)的擴(kuò)大，京東到家平臺(tái)上，山姆、盒馬、七鮮、永旺、麥德龍、Ole’、伊藤洋華堂、永旺等精品超市8月份的整體訂單量，環(huán)比上月增長(zhǎng)了近三成。

榴蓮千層銷售額增長(zhǎng)100% 山姆盒馬熱銷“網(wǎng)紅”品各不同

在這次價(jià)格戰(zhàn)中，討論最出圈也最受消費(fèi)者歡迎的，還是各大精品超市具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的自有品牌和網(wǎng)紅爆品。京東到家數(shù)據(jù)顯示，從熱銷單品上看，瑞士卷、全脂巴氏殺菌鮮奶、榴蓮千層蛋糕、三文魚、麻薯、椰子水、陽(yáng)光玫瑰青提、鮮肉月餅、麒麟西瓜和梭子蟹是最受歡迎的頭部網(wǎng)紅單品。其中8款銷售額環(huán)比上月增長(zhǎng)超過(guò)50%。榴蓮千層、玫瑰青提和鮮肉月餅銷售額均超100%，隨著立秋后逐漸進(jìn)入水產(chǎn)豐收季，梭子蟹銷售更是翻了10倍。

良好的品質(zhì)、更低的價(jià)格，加上京東到家平臺(tái)聯(lián)合各大精品超市提供的“全品類小時(shí)達(dá)”即時(shí)服務(wù)，讓各路新鮮美味、網(wǎng)紅爆品輕松到手，“即要即買即得”的便捷體驗(yàn)更進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

從品類上看，烘焙蛋糕、應(yīng)季水果、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋奶是本次“群雄PK”中銷售額最高也是增速最為迅猛的商品類型。京東到家數(shù)據(jù)顯示，8月以來(lái)，低溫奶制品銷售額環(huán)比上月增長(zhǎng)28%，蛋糕銷售額環(huán)比增長(zhǎng)48%，現(xiàn)制熟食環(huán)比增長(zhǎng)90%，高端烈酒和葡萄酒均有30%以上環(huán)比增長(zhǎng)，食用油、雞蛋、大米等民生品均有50%以上增長(zhǎng)。

熱銷的不僅是美食和民生剛需品，消費(fèi)者被激發(fā)的熱情也輻射到數(shù)碼3C、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)、家電家居等更多類型。入駐京東到家的精品超市業(yè)態(tài)門店，8月數(shù)碼產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)戶外品、家紡、廚房小電、個(gè)護(hù)電器類商品均有翻倍以上的銷售增長(zhǎng)。

分商家來(lái)看，盒馬最為暢銷的是三文魚、陽(yáng)光玫瑰青提為代表的水產(chǎn)和水果；山姆“最能打”的暢銷單品則是瑞士卷、全脂巴氏殺菌鮮奶和榴蓮千層蛋糕。七鮮銷售增速最高的是梭子蟹和陽(yáng)光玫瑰青提。麥德龍的酒水、嬰幼兒奶粉、奶制品最受歡迎。而受到“廣告效應(yīng)”影響，本次價(jià)格戰(zhàn)中“C位出道”的榴蓮千層蛋糕，無(wú)論在哪個(gè)商家，都有明顯的銷售漲幅。

京東到家8月精品超市訂單環(huán)比增長(zhǎng)近三成 平臺(tái)聚合效應(yīng)顯現(xiàn)

從城市分布來(lái)看，這次精品超市價(jià)格戰(zhàn)的影響范圍，已經(jīng)從最初的上海、北京擴(kuò)展到了更多城市。京東到家平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，除北京、上海外，廣州、深圳、成都、重慶、杭州、長(zhǎng)沙、武漢、蘇州等城市的精品超市訂單量環(huán)比上月均呈現(xiàn)明顯的兩位數(shù)增長(zhǎng)。

作為目前商超O2O市場(chǎng)份額占比最高的即時(shí)零售平臺(tái)，京東到家已和中國(guó)百?gòu)?qiáng)超市中的92家達(dá)成合作。依托豐富優(yōu)質(zhì)的超市供給和全品類小時(shí)達(dá)的履約服務(wù)，京東到家為全國(guó)超過(guò)2000個(gè)縣區(qū)市的消費(fèi)者提供更加“多快好省”的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)和實(shí)惠好物。近期更聯(lián)合超市伙伴推出“免運(yùn)費(fèi)”舉措，消費(fèi)者下單滿59元即免基礎(chǔ)運(yùn)費(fèi)。京東到家數(shù)據(jù)顯示，8月份，精品超市訂單中，免運(yùn)費(fèi)訂單占比達(dá)到9成。

“我們始終關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)，希望聯(lián)合更多優(yōu)秀的零售合作伙伴，為用戶帶去優(yōu)惠的實(shí)在價(jià)格、豐富的靠譜商品和小時(shí)達(dá)的高效服務(wù)，更好滿足消費(fèi)者的多元選擇和個(gè)性化需求的同時(shí)，也為實(shí)體門店帶去更多流量和訂單，助力生意增長(zhǎng)。”京東到家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)系教授、電商研究所執(zhí)行所長(zhǎng)崔麗麗看來(lái)，精品超市的這波比拼，無(wú)疑將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)零售商業(yè)的發(fā)展，激活中國(guó)零售市場(chǎng)的多樣性和活力。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這次價(jià)格戰(zhàn)不光帶動(dòng)了消費(fèi)，長(zhǎng)期看也將進(jìn)一步推動(dòng)商超的商品創(chuàng)新和供應(yīng)鏈能力建設(shè)，以滿足消費(fèi)者更加多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。